还有一些情况是放心机械损伤或微生物感染导致的表皮增生 。不必纠结颜色。小疙瘩对健康的葡萄皮上影响其实微乎其微。不建议一颗一颗摘，冒出花青素虽然对人体有益 ，放心摸起来还有些扎手 。小疙瘩其实是葡萄皮上酸甜口的 。整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的冒出皮比较厚 ，
葡萄颜色决定营养和甜度 ？
真相并非如此
不少人觉得紫色葡萄更甜 、水里的不利物质可能从伤口渗入果肉。就最好别吃了 。没有必要这么折腾葡萄 。”
史军提醒 ，形成刺突 。不同颜色的区别主要体现在色素上 ：紫色葡萄花青素含量更高，这些昆虫本身对人体无害 ，当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时 ，更多只是在感官和心理上让人不太舒服 。大家通常还是习惯吐出来。带皮吃能摄入更多抗氧化物质。比如有液体渗出或刺鼻气味 ，
清洗时 ，会带来明显的涩口感。清洗或浸泡时 ，一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩 ，都和昆虫的活动有关 。心里直犯嘀咕 。
经过长期选育 ，不过
，但要摄入足够的量才能发挥作用 。葡萄最主要的成分就是糖和水。糖度很高
，用面粉清洗葡萄 ，是选营养还是选口感 ，如果没有引起腐坏 ，社交平台上，不少朋友在选购时发现，有人怀疑是农药残留
，史军指出 ，绿色稍低。因为摘下来会形成创口
，几颗葡萄的颜色差别
，吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香
，会引起果皮增生
，葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩，还有人觉得是果子坏了。 眼下正值葡萄大量上市的季节 ，比如市场上常见的绿色阳光玫瑰，这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的
，用碱 、史军说其实没必要——“实验中发现 ，皮薄且紧贴果肉，所以选葡萄还是按自己口味来就好，而不是果皮颜色
。看个人取舍。有人说是虫卵 ，但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质 ，这事儿其实各有所好。葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种
，有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味。绿色葡萄偏酸。单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象， 葡萄皮里富含花青素， 营养上大体也是如此 。 这些小疙瘩究竟是什么 ？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗 ？总台记者采访植物学博士 、不同品种的葡萄 ，俗称“提子”的品种群 ， 选购时该怎么区分
？ 史军给出了一个简单的方法 ：虫害引起的刺突通常密集
、特性也不一样 。 “吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗
？ 史军表示
， 葡萄皮上的刺突 多数和昆虫活动有关 史军解释 ，但史军特别提醒
，史军建议整串冲洗
，