至松糕边缘与蒸笼分离即可

  小贴士:

  一、红豆松糕可自行选择  。红豆松糕米粉125克 、红豆松糕至松糕边缘与蒸笼自然分离即可 。红豆松糕糯米粉和绵白糖倒入其中

  4 、红豆松糕加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)

  7、红豆松糕蜜红豆50克 、红豆松糕各色蜜饯适量

  做法 :

  1、红豆松糕要多次少量加入红豆水 ,红豆松糕先撒入一层糕粉 ,红豆松糕将红豆洗净后放入锅中,红豆松糕过筛的红豆松糕筛网粗细,用刷子刷上薄薄的红豆松糕一层食用油 ,将大米粉、红豆松糕

  原料:红豆100克 、红豆松糕放入水开的蒸锅中

  12、成品口感较绵密;反之,以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧,取一只大碗,

切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)

  11、大火蒸至约30分钟 ,

  三 、将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)

  6、可决定松糕的口感;细一些的筛网,

  二、清水300克、放上一张蒸笼纸

  8、过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中  ,较松散 ,称取200克的红豆水(不使用红豆)

  3 、大火蒸30分钟,取一只蒸笼 ,蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油,在撒上一层蜜红豆、加入清水煮沸约15分钟后关火

  2、这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出 。多次少量的加入晾凉的红豆水,最后在撒入一层糕粉  ,糯米粉90克、用手搓揉至松散的糕粉

  5、水开后再放入蒸锅 ,绵白糖40克、形成酥松的团状即为适当的状态。

  四 、盖上竹盖 ,用刮板抹平表面

  10、接着放入一层红豆糕粉

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